Чеснок является мощной и ароматной специей, которая используется во многих блюдах для повышения их вкусовых и ароматических свойств. К сожалению, он еще и вызывает неприятный запах изо рта, когда человек ест его в больших количествах. Причина запаха — аллил метил сульфид, газ, который выпускает чеснок в процессе метаболизма в организме. Сульфат газов обычно имеет резкий запах, иногда он пахнет, как тухлые яйца. Аллил метил сульфид не является исключением. Он всасывается в кровь, путешествует в легкие, а также просачивается через поры кожи.

Но как быть любителям чеснока, чтобы не истончать сильный запах и при этом наслаждаться вкусом любимых блюд?

Было установлено, что очень хорошо помогает питье молока в то время, когда вы едите чеснок. Жир и вода, содержащиеся в молоке, как было обнаружено учеными, могут впитать аллил метил сульфид (AMS). Питьевая вода во время или после употребления чеснока также способствует уменьшению неприятных запахов изо рта. Вода разжижает кровь и, таким образом, уменьшает концентрацию газа AMS.

Продукты с высоким содержанием фенольных кислот хорошо известны как редукторы чесночного запаха. Это базилик, яблоки, шпинат и петрушка. Петрушка использовалась с древних времен в качестве восстановителя свежего дыхания, и было установлено, что полифенолы в ней приводят к снижению интенсивности запаха. Другие продукты, богатые полифенолами, также являются хорошими нейтрализаторами. Пейте сок свежесрезанного лимона или лайма, зеленый чай. Полифенолы действуют как антиоксиданты и окисляют или разрушают соединения серы в чесноке, это тормозит высвобождение газов AMS и устраняет чесночный запах изо рта. Богатые полифенолами продукты лучше использовать во время еды, поскольку полифенолы эффективнее действуют, когда действительно смешиваются с чесноком.

Если вы планируете поесть блюда, содержащие много чеснока, желательно взять с собой в ресторан зубную щетку и немного зубной пасты, чтобы почистить зубы. Если вы не можете сделать это, то просто используйте специальные леденцы или жевательную резинку: жвачка, особенно с мятным вкусом, отлично помогает. Хорошая гигиена полости рта должна стать основным средством в управлении неприятными запахами в полости рта. Если вы чистите зубы два раза в день и пользуетесь нитью, по крайней мере, один раз в день, то ваш запах не будет столь выраженным, как у тех, кто не следует этому режиму. Но вам все равно придется использовать один из перечисленных выше методов, чтобы помочь устранению чесночного запаха в полости рта.

Перевод rusdental.ru, источник indyweek.com

к списку новостей

ВАЖНО ЗНАТЬ, ЧТО К УСЛУГАМ СТОМАТОЛОГА ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ. НА ПРИЕМЕ У СТОМАТОЛОГА ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА-СТОМАТОЛОГА.

ООО ЛПО РифЭль © 2000 -